CerzaSerra Wine: Calici di emozioni

CerzaSerra Wine: Calici di emozioni
L’azienda agricola “CerzaSerra Wine”, appartenente alla famiglia Filice, sorge a 500 metri sul livello del mare, sulle colline di Donnici, precisamente in contrada Fiego.
L’attività è sita su un terreno conosciuto per la presenza di una “cerza” secolare, da qui il nome “CerzaSerra”.  
Gestita dai fratelli Filice, Francesco e Michele, la sua nascita  risale al secolo scorso, quando il loro bisnonno Peppino e la sua famiglia, dopo essere emigrati negli USA, alla fine degli anni ’20 tornano nella loro terra d’origine e acquistano la distesa di terreno dove oggi nasce l’azienda. Grazie all’ottima esposizione a Sud-Ovest, il terreno sabbioso e asciutto ricco di minerali ed il clima favorevole, nella zona scelta vengono impiantati ben 4 ettari di terreno e 200 piante di ulivi.
Il lavoro del bisnonno dei due giovani, viene proseguito dai figli e successivamente dai nipoti che, intorno agli anni 2000 scelgono di compiere importanti passi avanti ed utilizzare per i loro vigneti tecniche di lavorazione sempre più moderne.

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